O Barranco del Jurado é formado por materiais basálticos que, após a erosão, dão origem a paredes quase verticais que podem atingir uma altitude até 620 metros. Característico do local é o quebra-mar com orifícios na sua encosta esquerda, produto de deslizamentos de terra erosivos, sob o qual uma antiga estrada real costumava passar, dando o seu nome ao local de "Jorado" ou "Jurado". As escarpas íngremes da ravina albergam populações de aves como as gralhas-de-bico-vermelho (Pyrrhocorax pyrrhocorax), pombos-turquesa (Columba bollii), pombo-das-canárias (Columba junoniae), peneireiros (Falco tinnunculus), bem como espécies protegidas interessantes como o pistacheiro-do-atlas (Pistacia atlantica), entre outras.