Queijos e vinhos com sabor próprio
O queijo e o vinho são dois dos produtos mais característicos da gastronomia canária. Falar de vinhos canários é fazer referência às suas 10 denominações de origem. Uma vez que, devido aos diferentes microclimas das ilhas e às drásticas mudanças de altitude que ocorrem numa curta distância, as características dos vinhos mudam radicalmente de uma zona para outra. Os queijos canários também se caracterizam pela sua variedade de textura e sabor, embora todos tenham uma coisa em comum, que é todos serem elaborados respeitando os métodos tradicionais e todos terem um sabor e uns matizes únicos no mundo. E a melhor maneira de descobrir todos estes sabores é visitando alguma das muitas adegas e queijarias das Ilhas Canárias. Aqui, para além de uma degustação, é possível realizar uma visita onde será possível conhecer os métodos de elaboração.
Ilhas
Município
Tipo de adega e queijaria
Bodegas Monje
Bodega Teneguía
Consejo Regulador D.O Vinos La Gomera
Bodega Frontón de Oro
Bodegas El Níspero
Bodegas Presas Ocampo
Tenerife
Bodega La Araucaria
Bodega La Montaña
Bodega Laja Blanca
Tenerife
Bodega Bentayga
Bodegas Vega Norte
Cooperativa Frontera
Bodega Guiguan
Bodega Ventura
Bodega Viña Estévez
Tenerife
Bodega Soterana
El Hierro
Bodega San Juan
Bodega Vulcano
Bodegas La Florida
Bodega Las Tirajanas
Quesería Artesanal El Isorano
Bodega La Mareta
Bodegas El Lagar
Bodega Linaje del Pago
Bodega Mirador de Adra
Bodega Los Lirios
Bodegas Tendal
Bodegas Martinón
Bodega El Grifo
Quesería El Faro
Bodega Los Bermejos
Bodegas Conatvs
Bodega La Baldesa
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Tenerife