Queijos e vinhos com sabor próprio
O queijo e o vinho são dois dos produtos mais característicos da gastronomia canária. Falar de vinhos canários é fazer referência às suas 10 denominações de origem. Uma vez que, devido aos diferentes microclimas das ilhas e às drásticas mudanças de altitude que ocorrem numa curta distância, as características dos vinhos mudam radicalmente de uma zona para outra. Os queijos canários também se caracterizam pela sua variedade de textura e sabor, embora todos tenham uma coisa em comum, que é todos serem elaborados respeitando os métodos tradicionais e todos terem um sabor e uns matizes únicos no mundo. E a melhor maneira de descobrir todos estes sabores é visitando alguma das muitas adegas e queijarias das Ilhas Canárias. Aqui, para além de uma degustação, é possível realizar uma visita onde será possível conhecer os métodos de elaboração.
Ilhas
Município
Tipo de adega e queijaria
Bodegas Martinón
Bodega Las Tirajanas
Quesería Artesanal El Isorano
Bodega La Mareta
Bodegas El Lagar
Bodega Linaje del Pago
Bodega Mirador de Adra
Bodega Los Lirios
Bodegas Tendal
La Casa del Vino de Santa Brígida
Bodega El Grifo
Quesería El Faro
Bodega Los Bermejos
Bodegas Conatvs
Bodega La Baldesa
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Tenerife
Cervezas NAO
Bodega El Lomo
Bodegas Viñátigo
Quesería Finca de Uga
Bodega Losoyos
Bodegas Carballo
Bodega El Cercado
Tenerife
Bodega Carlos Fernández
La Palma
Bodega Soc. Coop. San Miguel
Bodega La Grieta
Bodegas Rubicón
Quesería Flor de Teguise
Bodega Monte Alto
Bodegas Aceró
Bodegas Cráter
Bodega Tamanca
La Palma
Bodegas Altos de Trevejos
Tenerife