Queijos e vinhos com sabor próprio
O queijo e o vinho são dois dos produtos mais característicos da gastronomia canária. Falar de vinhos canários é fazer referência às suas 10 denominações de origem. Uma vez que, devido aos diferentes microclimas das ilhas e às drásticas mudanças de altitude que ocorrem numa curta distância, as características dos vinhos mudam radicalmente de uma zona para outra. Os queijos canários também se caracterizam pela sua variedade de textura e sabor, embora todos tenham uma coisa em comum, que é todos serem elaborados respeitando os métodos tradicionais e todos terem um sabor e uns matizes únicos no mundo. E a melhor maneira de descobrir todos estes sabores é visitando alguma das muitas adegas e queijarias das Ilhas Canárias. Aqui, para além de uma degustação, é possível realizar uma visita onde será possível conhecer os métodos de elaboração.
Ilhas
Município
Tipo de adega e queijaria
Bodegas Lava
Bodegas La Casa del Volcán
Vinos Niray
Bodega La Haya
BODEGA DAVID LANA GARCÍA-VERDUGO
Bodega Viña Herzas
Tenerife
Quesería Las Cuevas
Quesería La Villa
Bodegas Vitega
Bodega Traviesa
Bodegas Insulares de Tenerife
Bodega Montoro
Bodega Arautava
Bodega Luis Brito
Bodega El Rebusco
Bodegas Monje
Bodegas La Geria
Quesería Montaña Blanca
Bodegas La Higuera Mayor
Bodegas El Troncón
Bodega Altos de Chipude. Rajadero, La Montaña
Bodega Valleoro
Tenerife