A descida do gofio

No último sábado de setembro, Agüimes acolhe a animada ‘Traída del Gofio y Agua’, uma celebração que revive uma antiga tradição do pós-guerra. Originalmente, os moradores saíam da aldeia para assar e moer milho, depois voltavam com sacos de gofio e coletavam água em poços e valas. Hoje, o evento mantém esta tradição com uma procissão acompanhada por uma animada banda de músicos que conduz os participantes até a Plaza de Nuestra Señora del Rosario. Ao chegar à aldeia, os moradores jogam baldes de água dos telhados e varandas, criando um cenário festivo onde a água e o gofio se misturam. O dia termina com uma grande festa de rua na praça, onde todos curtem música e dança.