Adegas e queijarias

Queijos e vinhos com sabor próprio

O queijo e o vinho são dois dos produtos mais característicos da gastronomia canária. Falar de vinhos canários é fazer referência às suas 10 denominações de origem. Uma vez que, devido aos diferentes microclimas das ilhas e às drásticas mudanças de altitude que ocorrem numa curta distância, as características dos vinhos mudam radicalmente de uma zona para outra. Os queijos canários também se caracterizam pela sua variedade de textura e sabor, embora todos tenham uma coisa em comum, que é todos serem elaborados respeitando os métodos tradicionais e todos terem um sabor e uns matizes únicos no mundo. E a melhor maneira de descobrir todos estes sabores é visitando alguma das muitas adegas e queijarias das Ilhas Canárias. Aqui, para além de uma degustação, é possível realizar uma visita onde será possível conhecer os métodos de elaboração.