As Ilhas Canárias tiveram uma importância vital na viagem de Cristóvão Colombo para o novo mundo. Para além de serem o último porto da Europa de onde zarparam as caravelas, foram um ponto de reabastecimento em todos os sentidos, já que a riqueza natural das ilhas, a qualidade da sua água potável e o calor dos seus habitantes fizeram com que a expedição aí se instalasse durante várias semanas para recobrar forças para uma longa travessia.
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